Brza azijska supa

Volim ovakve supe kad krene hladno vreme. Brzo se prave, greju lepo, ukusne su i prilično zdrave. Jedu se kineskim štapićima ili viljuškom, ko ne zna da jede štapićima, kao recimo ja. Redosled je ovakav: prvo se pojedu povrće i rezanci, pa se supa posrče iz činije. Ma divota!

Potrebno je:

povrće razno, ali obavezno ZELENO (brokoli, raštan, blitva), iseckano

tofu (obični ili dimljeni)

soja sos, naravno organic i prirodni (ima od nedavno shoyu organic da se kupi u DM-u)

rendani svež đumbir

malo limuna

po želji beli luk i čili

testenina, prethodno skuvana i oceđena... najbolje ide pirinčana testenina, kao ovaj UDON sa slike, ali mogu i obične špagete u nedostatku pirinčanih rezanaca

Azijska supa sa udon rezancima, brokolijem i dimljenim tofuom

Priprema:

Prokuvate vodu i soja sos (na 200 ml vode ide najviše 1 kašika soja sosa). Ubacite povrće i tofu, sve osim zelenog, i kuvate oko 5 minuta. Ubacite zeleno povrće i kuvate 1-2 minuta. Skinete sa ringle i uzmete rendani đumbir između prstiju, pa iscedite iz njega sok u supu. PUNO đumbira! :))))
Dodate beli luk i čili po želji.
Stavite rezance u činiju, prelijete supom i povrćem. Prijatno!